Dimanche 7 octobre, au Festival du livre de Mouans-Sartoux, 4 auteurs de l’AEAP animeront un café littéraire sur le thème “Se nourrir en toute liberté”, sachant que le thème général du festival cette année est “A nous, à nous la liberté”.
Une occasion pour les paysans que nous sommes de s’interroger sur l’évolution de l’agriculture: la mission du paysan a toujours été de nourrir le monde. A l’heure des monopoles de l’industrie agroalimentaire est-il encore libre de choisir ses méthodes et ses outils de travail? Par ailleurs le consommateur est-il conscient de ce que contient son assiette? Chantal Olivier et Jacqueline Bellino témoigneront de leurs implications respectives.
De la survivance des traditions culinaires mises en valeur dans le beau livre de Géraldine Galabrun et Gérard Ghersi “La Cuisine de Correns” aux conseils prodigués par Monique Brault dans son dernier livre “Manger avec son cerveau”, nous essaierons de cultiver la liberté.
